생활의 달인 꽈배기 만두 달인 맛집 어디? 위치 주소

어제 생활의 달인 꽈배기 만두 달인 보셨나요? 겉은 바삭 속은 촉촉 겉바속촉 꽈배기 정말 맛나 보이더라구요. 

먹을때 바삭한 소리 정말 얼마나 먹고 싶던지요. ㅋㅋ

반죽에 들어가는 재료가 다르다며 밀가루만 가지고는 이렇게 안된다. 끝맛이 감칠맛이 난다고 하니 정말 어떤 맛일지~ 넘 궁금하더라구요. 

임홍식 셰프는 달인의 가게에 대해 여러군데 꽈배기를 먹어봤지만 이집 역대다 라고 표현했는데요. 이날 달인은 반죽 재료를 공개했는데, 위에 깔려 있는 건 근대고 감자 노란 건 단호박이라고 설명하며 밑에 깔려있는 건 누릉지라고 했습니다.

이어 달인은 재료들에 밀가루와 참쌀, 옥수수가루를 넣어 반죽 후 숙성했는데요. 기술과 노력이 한 곳으로 집중한 것을 맛봤다며 철사장, 뜨거운 모래에 손을 단련하는 무술의 고수같다며 찬사를 보내기도 했습니다.

꽈배기 만두 맛집은 노원구에 있다고 하는데요. 언젠가 꼭 한번 맛보리~ 다짐하며 위치와 주소를 검색해 보았습니다. 

만두장성 

주소 ㅣ 서울 노원구 동일로 180길 32

영업시간 ㅣ 매일 11시 30분~ 21시